포테이토 칩 만들기

군시절, 우리 내무반 인원이 20여명밖에 되지 않는다는 이유로 주말(토요일 저녁부터 일요일 저녁까지)에는 취사병 이외의 사병이 취사병 노릇을 해야했다. 나도 제대까지 4번정도 주말 취사병이었었는데, 아직까지도 내가 만든 메뉴중에 기억에 남는게 오징어 순대와 이 포테이토 칩이다.

감자 껍질을 벗긴후, 얼마나 얇게 썰수 있느냐가 핵심 포인트인데, 내가 생각해낸 방법은 감자 껍질 벗기는 기구(거 왜 새총 비스므르하게 생긴거 있잖나)로 감자를 써는것이다. 그럼 정말 얇게 잘 나온다.

주의할 점은 이 기구로 썰 수 있을 만큼 감자가 작아야 한다는 것. 썬 감자를 달궈진 기름에 노르스름해 질때까지 튀긴다. 그러면 끝이다. 정말 간단하면서도, 와이프도 맛있다고 할만큼 효과도 크다. ^^